1、所需食材：青虾6头土豆1个、干辣椒4个、麻椒3克、五香粉少许、葱30克、蒜5瓣。

2、把大虾开背去除虾线。

3、土豆切成条把淀粉洗掉油。

4、锅中放油五分热放入薯条。

5、炸至焦黄捞出。

6、开过背的虾，放入锅中炸至五分熟捞出。

7、由于使薯条虾更加酥脆需要二次炸制所以需要冷却后炸。

8、将葱姜蒜干辣椒加入油中炒出香味，再将薯条和虾倒入翻炒两分钟就可以出锅了。