1.准备材料：牛排一块、姜末适量、蒜末适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、水适量、油适量；
2.牛排入腌制口味的调料中，需反复翻转；
3.将平底锅放到炉灶上，加适量油，油热了之后把牛排放到平底锅里，煎至两面金黄；
4.在同一平底锅里加入香菇、洋葱、胡萝卜、西红柿等蔬菜；
5.加水淹没所有的原料，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜末、蒜末等调味料，用大火烧开；
6.撇去浮沫后，用中火煮20~30分钟，让牛肉充分吸收调味汁，蔬菜也烧熟烧透；
7.煮好后，把所有的食材盛到盘子中，浇上汁酱装点即可。
