1. 清洗杏鲍菇，去掉底部的木质部分，切成小块备用。

2. 开火放入一些水，加入适量盐巴和鸡精。

3. 水烧开后，放入杏鲍菇，煮5-7分钟，直到它变得软嫩，熟透即可。

4. 将煮好的杏鲍菇捞出，沥干水分，放到大碗中，加入调味料（例如蒜末，生姜，酱油等），拌匀即可上桌。