以下是几个小技巧，可以避免煮蛋时蛋壳开裂：

1. 在煮蛋前，把蛋从冰箱取出，放在温水中，再煮。这样可以避免在温差太大的情况下，蛋壳开裂。

2. 把蛋放入水中煮之前，在蛋壳上切一个小口。这样可以让蛋壳内部的蛋白质和气体释放出来，减少压力，从而避免破裂。

3. 加入一些盐或醋，可以防止蛋壳破裂。这是因为盐或醋会增加水的沸点，使煮蛋时水温增加不会太快，从而减少了蛋壳破裂的风险。

4. 用热水煮蛋，可以避免蛋壳破裂。把冷水放入锅中，然后加热至水温沸腾，然后再放入蛋煮一段时间。

总的来说，蛋壳开裂的原因有很多种，每一种原因都有不同的解决方法。我们可以结合自己的煮蛋习惯和经验，多试几种不同的方法，找到适合自己的最佳方案。