1、食盐水清洗：在放有洋葱的盆中注入适量的清水，加入少量的食盐，搅拌均匀，浸泡10~15分钟，捞出，切去两头，剥去外面的老皮，用流水冲洗干净，沥干水即可。

2、温泡清洗：在盛有清水的容器中加入适量的热水，兑成温水，将洋葱浸泡在温水中10~15分钟，捞出后用刀切去头部，再切去根部，用手将洋葱的老皮全部剥除即可。