羚羊角丝煮水的步骤如下：

1. 首先将羚羊角丝洗净，放入锅中，并加入清水，水量大约是羚羊角丝的两倍。

2. 将锅置于火上，等待水开，然后将火调小，让水保持微滚的状态。

3. 倒掉第一遍煮开的水，这是为了去除羚羊角丝的异味。

4. 再次加入清水，这次的水量也是羚羊角丝的两倍，继续煮。

5. 煮到水开始沸腾时，将火调小，让水保持微滚的状态，继续煮约1个小时。

6. 按照个人口味加入适量的盐，再继续煮10至15分钟左右即可。

7. 最后关火，等待水凉透后，便可以享用了。

温馨提示：在煮羚羊角丝的过程中，可以根据喜好加入其他的调味料，如枸杞子、姜片等，以增加风味。同时，煮羚羊角丝的时间可以依据个人口感自行调整。