荒山野茶是一种在山野中采摘的野生茶叶，它的生长环境处于山上的荒地或野地，所以也称为荒野茶。荒山野茶是野生茶叶中的佼佼者，它因阳光、气候和生态环境的原因而独特，含有天然的芳香风味和独具特色的口感。荒山野茶因其生长环境的特殊性，采摘时间短促，限定了采茶的数量，所以价值相对较高。荒山野茶以其独特的风味和保健功效而备受青睐。