抹茶蛋糕的口感通常是浓郁的抹茶香味，带有微甜的味道和柔软的口感。其质地柔软细腻，不会过于甜腻，会让人感觉非常舒适和满足。它往往会让人想象到和风般的轻妙感觉，口感清爽，非常适合与一杯热茶一起品尝。