大红袍属于乌龙茶，适合春、秋两个季节喝。春季由于气候温和，大红袍茶叶柔嫩细致，绿黄明亮，香气鲜爽，口感清甜；秋季气温降低，大红袍的茶树往往遭到霜冻，会产生一种叫“冻香”的独特香气，口感顺滑回甘。夏季高温易氧化，不适合放置茶叶，而冬季气温较低，茶叶不易展现出自身的风味，因此不太适合大红袍。