牛蒡茶的功效和副作用因人而异。虽然外界流传牛蒡茶有许多保健功效，包括降血糖、排毒、美容、去皱、益肝、补肾、提高免疫力等。但是现在并没有严格的科学证明证明牛蒡茶具有这些功效。因此，对于这些宣传牛蒡茶的功效，消费者需要保持理性。

同时，牛蒡茶的副作用也与个体情况有关。如果过度饮用牛蒡茶，可能会产生一些负面影响。其中最常见的是消化问题，包括腹泻、腹胀、呕吐等。此外，还可能出现头晕、乏力、口干等不适症状。因此，建议在饮用牛蒡茶之前，需要了解自己的身体状况和饮食习惯，避免出现不必要的不适反应。而对于一些膳食补充剂或保健品，应该在专业人士的指导下使用，以确保正确和安全的使用。