日照青茶和绿茶不完全相同。 日照青茶是一种特殊的绿茶，其产品特点是采摘时使用盖苞布遮阴，使得茶叶有一定的自然萎凋和人工微发酵，使其获得青茶特有的清香和甜味。相比绿茶，日照青茶的陈化过程更长，茶叶的颜色也更趋向于黄绿色，口感更柔和。