口感的英语可以说是"texture"或者是"mouthfeel"。在食品行业中，口感是指食物在口中的质感，可以包括食物的软硬、咀嚼力、绵密程度、湿度、口齿留香等。例如，某种食品味道虽好，但口感不佳，也会影响其受到的欢迎程度。因此，对于食品制造商来说，口感是很重要的一项考虑因素。