意大利面是一种以意大利为代表的传统食品，由通心粉制成。其材料主要包括面粉、鸡蛋和水。不同的义大利面配料会因地区和提供的餐厅而变化。

制作意大利面

材料：

面粉 - 300克

鸡蛋 - 3个

水 - 1/4杯

盐 - 1/2茶匙

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉和盐混合在一起。

2. 在碗中打入3个鸡蛋，并用一个叉子轻轻搅拌均匀。

3. 将1/4杯水倒入碗中，逐渐地将面粉混入，并继续搅拌成面团。

4. 将面团放在一个平整干燥的表面上，并用手揉搓10分钟，直到面团变得光滑有劲道。

5. 面团揉好后，将其放在一旁静置20分钟。

6. 准备好煮面时，在面团上撒些面粉，然后将其从中间开始擀成一条条厚约1厘米的面条。

7. 煮沸一锅水，然后将意大利面放入水中煮8-10分钟或直到熟透。

配料

意大利面最经典的配料是番茄、原味奶酪、香菜、橄榄油和大蒜等。

以下是意大利面中常用的配料：

1. 番茄酱

2. 原味奶酪

3. 青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜

4. 番茄、西红柿

5. 蘑菇

6. 意大利辣肉香肠

7. 香料，例如牛至、罗勒或欧芹

以上只是一些常用的意大利面配料，根据不同地区和个人口味，还有许多其他的配料可以使用。