龙井茶是中国绿茶中的一种，其特点主要包括以下几个方面：

1. 细嫩挺直：龙井茶的茶叶细嫩挺直，形状美观，色泽鲜艳，将其放在杯中，茶叶会呈现出垂直向上的状态。

2. 茶香清雅：龙井茶的香气清雅，茶汤澄清明亮，口感鲜爽。

3. 绿叶红毫：优质的龙井茶茶叶绿中透红，具有一定程度的萎凋，冲泡后能看到茶叶末梢部位呈现出红色的茶芽。

4. 口感爽滑：龙井茶的口感爽滑，入口后有淡淡的甜味，茶汤有清爽的回甘感。

5. 独特的炒制工艺：龙井茶是中国绿茶中炒制工艺最为独特的，其采用的是手工锅炒，炒出的茶叶呈现出扁平的形状，茶叶内含有大量挥发性香气成分，因此香气独特，令人难以忘怀。