沅陵碣滩茶，是中国茶文化中的一种，源于湖南省岳阳市沅陵县碣滩镇。沅陵碣滩茶的历史可以追溯到唐代，早在唐代文化名人杨国福曾在碣滩古镇栽植茶树。后经过代代传承的改进和完善，成为了今天的沅陵碣滩茶。

沅陵碣滩茶是一种绿茶，采用当地的碣滩绿茶树鲜叶为原料，经过摇青、揉捻、杀青、炒制等工序制成。独特的生产工艺和当地的自然环境赋予了沅陵碣滩茶丰富的口感和独特的香气。茶汤呈黄绿色，清香高爽，滋味甘醇回甘，有一定的养生功效。沅陵碣滩茶被誉为“长寿茶”，是岳阳市的国家地理标志产品之一。

沅陵碣滩茶以优异的品质和独特的地域特色在国内外享有盛誉。同时，沅陵县也因此成为了中国四大名茶之一的岳阳茶的产地之一。