龙井茶是中国浙江省杭州市西湖区西湖山茶区内出产的绿茶。传说在明朝嘉靖年间，西湖龙井村的一位张姓茶农偶然发现一条龙在井中盘踞，他追逐龙后，发现龙井旁有一片茶园叶片色泽苍翠，香气扑鼻。他把这些茶叶采摘回家后便有了龙井茶。经过多年发展，龙井茶以其优美的形态、鲜爽的滋味、淡雅的香气、高雅的品位等，被赞誉为中国绿茶的极品之一。