1. 准备热水：用沸水冲泡铁观音茶时，首先要将水烧开，将热水倒入清洁的茶壶或茶杯中。

2. 清洗茶器：要保证泡茶的茶杯或茶壶干净，没有油腻和异味。

3. 放茶叶：将干净的铁观音茶叶放入茶杯或茶壶中，一般情况下，每100毫升水放2-3克茶叶即可。

4. 浸泡时间：用沸水泡铁观音的时间需要掌握好，泡茶时间过短，茶汤的味道没有充分释放，味道淡；泡茶时间过长，会导致茶汤过于浓郁，味道苦涩难喝。一般情况下，铁观音的泡茶时间为1-3分钟。

5. 倒茶：在泡茶结束后，不要将剩余的茶汤一直泡在茶壶或茶杯中，应该及时将茶汤倒入杯中，保存茶汤的新鲜度。

6. 品味：在泡好茶之后，应该用目光、鼻子和味蕾感受茶叶的香气、色泽、口感和滋味，体验茶叶的魅力。