儿茶素是一种天然化合物，也称为半乳茶素。它属于茶多酚的一种，存在于绿茶、乌龙茶、黑茶和红茶中，是茶叶的主要成分之一。儿茶素具有抗氧化、抗菌、抗病毒、降血压、降胆固醇等多种保健功能，是一种重要的天然保健物质。