肉桂是一种常绿灌木或小树，属于木本花卉，科学名称为肉桂科。肉桂主要生长在热带和亚热带地区的森林中，属于常见的香料植物。肉桂的树皮具有较高的香气，被用来制作香料和药物，广泛应用于食品、饮料、化妆品等行业。