1. 清洗茶具:先用热水将茶杯、茶壶等茶具清洗干净,避免污染茶叶。
2. 准备茶叶:选择高质量的绿茶,将茶叶放入茶壶中,一般以2克茶叶加入150毫升的开水为宜。
3. 加入水温:将开水烧至80℃左右,再倒入茶壶中,茶叶离水面约1-2厘米的距离。
4. 等待冲泡:茶叶接触到开水后,需要几分钟时间和水分充分接触,以便释放出茶叶的香气。
5. 分次冲泡:将茶水逐渐地倒入茶杯中,不要一次性倒完。第一泡茶叶只需浸泡几秒钟,茶汤尚不足以饮用,可将第一泡水倒掉,让茶叶恢复其原本形态和水分,这样第二泡的茶汤口感更好。
6. 饮用:等待茶叶充分开放后,可以品尝绿茶的味道了。在品尝时,可一边闻香一边品尝,配以品茶的小点心,这样才能体会到绿茶带来的更加丰富的味觉和享受的感受。