把一个老字号茶叶商标转让的过程中，需要注意以下几点：

1.确定商标权属：在转让商标前，需要确认商标权属是否清晰明了。商标权属可以是公司、个人或者团体注册所有的商标，确保拥有所有必要的权利来转让该商标。

2.确定转让费用：商标转让通常涉及到一定的转让费用。需要确保该费用是公正合理的，双方在转让前需要进行协商。

3.制定转让协议：制定统一的转让协议，包括商标使用权的交接等细节内容，确保双方签署协议后都能够遵守协议规定。

4.申请商标转让备案：向商标办公室申请商标转让备案，确保商标转让合法。该备案可以保证商标知识产权的保护，避免出现法律纠纷。

5.公告通知：转让后，需要公告通知相关单位，例如客户、供应商、业务合作伙伴，确保他们知晓商标转让。