这三种酒都是高档酒品，属于葡萄酒家族成员。它们都是由葡萄酿造而成。但是它们的名字来自于它们所属的不同产区或生产方法。

人头马（Hennessy）是法国干邑酒的代表品牌之一。干邑酒是一种特殊类型的葡萄酒，只生产于法国卢瓦尔河以东的认定产区内。人头马干邑酒的特点是色泽淡黄，带有橙色光辉，气味浓郁，有花香、水果香和香料香味。

香槟（Champagne）是法国的一种起泡酒，在法国的香槟酒产区酿制。香槟酒使用严格规定的葡萄品种（如黑皮诺、霞多丽等），经过一系列繁琐的酿制过程，形成了其独特的泡沫和口感。香槟酒通常用于庆祝和特殊场合。

白兰地（Brandy）是一种醇香型蒸馏酒，产自法国、西班牙、葡萄牙等地。白兰地的酿造，首先是用葡萄酿成葡萄酒，然后对酒进行蒸馏，再将蒸馏后的液体存放在橡木桶中陈化，让白兰地吸收橡木桶中的香味和深度。

总的来说，这三种酒都是高品质的葡萄酒，但因其所属产区或制作方式不同亦带来了不同的特点和口感。在享用时应结合其特点和自己的口味选择。