白毫银针是中国福建省福鼎市产的一种白茶。其品质特征如下：

1.外观：白毫银针的外观呈现银白色，其银毫清晰可见，茶叶形态要求直条粗壮、长劲匀净，色泽为白茸、含毫。

2.香气：白毫银针茶叶香气清幽高雅，带有淡淡自然花香和果香。

3.口感：白毫银针口感清爽柔和，入口滑顺，回甘悠长，茶汤淡薄清澈，带有一定的甜度。

4.色泽：白毫银针的水色为清亮明澈，有银色光泽，是白茶的特征之一。

白毫银针是品质较高的白茶，它的产地主要在中国福建省福鼎市，而且只采用福鼎市的大白毫和嫩芽制成，所以产量较小而珍贵。白毫银针采用的是制茶工艺中的嫩芽制茶方法，是极其讲究的工艺，经得起时间的考验，可以保存多年，具有提神醒脑的作用，被誉为 “美容圣品”、“长寿茶”。