酵母发面的时间取决于许多因素，如温度、酵母使用量、面团的质量等。一般来说，温度越高，发酵速度越快，但质量可能不如低温发酵的面团。对于常规面团，通常需要发酵约1-2小时，或者直到面团发起泡沫并增大到大约两倍大小。较长的发酵时间可能产生更好的口感和口感，但也可能使面团变得过于湿润或酸味过重。总之，最好根据自己经验和实际情况来决定发酵时间。