桑叶茶含有一些成分，如氨基酸、黄酮类、苯乙醇类等，有一定的降糖作用。研究表明，桑叶中的黄酮类和多糖类成分能够促进胰岛素的分泌和利用，对提高机体的糖耐量、促进胰岛素敏感性有一定作用。此外，桑叶还具有降血脂、降血压、保肝、抗炎等功效。但需要注意的是，桑叶茶并非药物，不能替代药物治疗，对于已经被确诊为糖尿病的人群，不应仅仅依赖桑叶茶来管理血糖，应按医生要求进行规范治疗。