1. 清洗茶具:要点:清洗茶具时要用开水坐湿,避免可能可能的细菌滋生。用清水冲刷干净后可以使用。
2. 准备泡茶用水:要点:使用泉水或者过滤后的水最好。 茶叶是会吸附水中的物质的,所以如果是自来水的话,会影响口感。
3. 准备茶具:要点:配备一个品质不错的茶具是非常必要的。准备一个盖碗和一只茶叶筒。
4. 加入茶叶:要点:用一把砂锅茶勺或3-5克茶叶量适中。
5. 预热茶具:要点:将开水倒入茶杯中,然后倒出来。这样可以烫热茶具避免温度突变影响口感,同时茶杯的温度也能升高,让热水不至于突然降温太快。
6. 泡茶:要点:普洱茶压缩得比较紧所以需要先冲泡 1-2 碗茶汤,使茶叶得到翻开。然后将茶叶放入盖碗中加入适量的热水(90-95℃ 左右),盖上盖子。
7. 倒出茶汤:要点:泡茶约 10 秒钟左右就能产生醇香。在倒的时候,打开盖子,倾斜一下茶杯倒出茶汤即可。
8. 重复冲泡:要点:如此反复泡茶三至五次,第一个茶杯会比后面的杯子味道浓郁,渐渐回淡,但是后面的茶汤更醇,充满层次感。
9. 收起茶具:要点:使用后,要用热水清洗干净,而后晾干,别让附着的茶叶慢慢滋生出酸味破坏茶具。
温馨小贴士:喜欢带着茶叶出门的人可以使用马克杯, 它不但能保温而且又不泄漏,并且可以随时泡茶。