潮州凤凰名茶有以下几种：

1.单枞：是潮州凤凰茶中最有名的品种之一，其茶叶香气浓郁，口感清爽，具有清热解毒、润肺明目的功效。

2.水仙：是一种清新的花香型茶叶，口感鲜爽，茶香清雅，具有解热镇静、提神醒脑的作用。

3.肉桂：其香气浓郁独特，像肉桂的香味，茶汤红亮，口感甜润，在消食、健脾胃、暖手暖胃方面功效显著。

4.桂花香片：以金龙竹制成的片状茶叶，加入桂花香料，具有清香甜润、提神醒脑等功效。

5.彩菊香片：以金龙竹制成的片状茶叶，加入菊花等花朵香料，具有香气纯正、口感鲜爽等特点，品饮时可以欣赏到花的颜色和香味。