煮茶叶蛋的做法：

材料：鸡蛋、茶叶、酱油、八角、桂皮、花椒、盐、水。

步骤：

1.将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸。

2.待水煮沸后，加入适量的盐、酱油、八角、桂皮、花椒，再加入一些茶叶。

3.将鸡蛋用力敲裂，但不要剥开蛋壳，让茶汁渗入蛋内。

4.将鸡蛋放入锅中，小火煮20-30分钟，让茶汁和调料充分渗入蛋内。

5.关火后，让茶叶蛋在锅中自然冷却，然后将茶叶蛋捞出，剥开蛋壳即可。

注意事项：

1.选用绿茶、红茶、乌龙茶等均可，但不宜选用太浓的红茶；

2.煮蛋的时间要根据个人口感来定，如果喜欢口感稍微咸一些，可以在煮蛋时适量增加盐和酱油；

3.可以将煮好的茶叶蛋保存在冰箱中，便于随时食用。