材料：

柚子 1个

糖 适量

开水 适量

步骤：

1. 柚子洗净，用刀切成薄片。

2. 将柚子片倒入大碗中，撒上适量的糖。

3. 用手将柚子片和糖搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制30分钟左右。

4. 把腌制好的柚子片倒入瓶子中，倒入适量的热水，搅拌均匀。

5. 盖上盖子，放置至室温下发酵约1-2天左右。

6. 发酵结束后，将瓶子中的柚子茶取出，可以倒入干净的瓶子中存放备用。

小贴士：

1、腌柚子的时间可以根据个人口味调整，喜欢酸的可以腌制时间稍微长一些。

2、发酵时一定要注意不要将瓶子盖得太紧，以免瓶子爆炸，放置的地方要选择通风并且不太阳直射的地方。

3、柚子茶制作后可以根据个人口味嗜好加入蜂蜜，有驱风解寒作用，尤其适合冬天喝。