茶艺课程的理念是传承和弘扬中国传统茶文化，让学员了解茶叶的品种、生长环境、制作工艺和品尝方法，领略茶道的精髓和韵味。通过学习茶艺，使学员感受并品味茶品的文化内涵，提高人文素养和生活品味，培养审美情趣和礼仪意识，进而促进人际沟通和交往，增进各族人民之间的相互理解和友谊。茶艺课程的教学内容包括茶历史、茶文化、茶具、茶叶分类、茶叶品尝、茶艺礼仪等方面。