野菊花开花期一般在夏季，最好在花开后期采摘，即花朵已经成熟但还没有开始凋谢时。这时的野菊花颜色最为鲜艳，花朵也开得最大，同时也容易保留花瓣中的香味，最适合采摘和保存。一般在早晨或傍晚天气晴好的时候采摘更佳。