茶评人是指专门从事茶叶品评工作的人员，他们通过对茶叶外形、香气、滋味、汤色等方面进行综合评价，给出茶叶的等级和品质评价，并提供有关茶叶的购买和品尝建议。茶评人需要具备专业的知识和敏锐的感官，他们的评价结果对于茶叶行业乃至消费者有一定的指导意义。