西湖龙井是产于中国浙江省杭州市西湖区的一种绿茶。其主要产地是西湖区莫干山、虎跑、龙井等地的茶园。西湖龙井茶在中国茶叶中享有盛名，被誉为中国十大名茶之一。

西湖龙井茶的特点是色泽翠绿透亮，香气浓郁，滋味鲜爽甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整。其主要是因采用了嫩芽嫩叶，经过手摘、手揉、手炒等独特的制作工艺，使得茶叶质地细嫩光滑，色泽翠绿，香气高雅持久。此外，西湖龙井茶还具有降脂、降压、清热解毒等多种保健功效，食用具有浓郁的茶香和多种维生素的补充作用，被认为是一种高贵健康的饮品。