1. 香气：茶叶的香气，包括干茶香、沏茶香、出汤香等。

2. 滋味：茶汤的口感、味道、嗅觉以及其后感。

3. 汤色：茶汤的颜色、透明度和亮度。

4. 叶底：泡出来的茶叶的颜色、形态和嫩度等。

5. 口感：茶汤的滑爽度、回甘度、润泽度等。

6. 茶性：茶叶的性质、功效、功效等特殊属性。