卡慕经典VSOP和纪念版在口感上的区别主要是纪念版使用了更高级别的大量级陈年干邑，口感更加浓郁、复杂，具有更加强烈的果香和橡木的香气。同时，纪念版也更加稀有和珍贵，适合作为礼物或收藏品。两款酒的价位也有所区别，纪念版较高。