过量饮用信阳毛尖茶可能会导致以下危害：

1. 中毒：信阳毛尖茶含有咖啡因和茶碱等成分，如果饮用过量，可能会中毒，出现头痛、心慌、呼吸急促、恶心、呕吐等症状。

2. 失眠：咖啡因是一种刺激性物质，长时间喝信阳毛尖茶并且喝太多可能会导致失眠。

3. 骨质疏松：信阳毛尖茶中含有一些酸性物质，如果长期饮用过量，可能会引起骨质疏松。

4. 消化不良：信阳毛尖茶中含有一些物质，如鞣酸、咖啡因等，如果饮用过多，可能会引起消化不良，如胃痛、腹胀、恶心等。

因此，男人应该适量饮用信阳毛尖茶，不要过量饮用。如果出现不适症状，应该及时停止饮用。