碧螺春茶是中国传统名茶之一，产于江苏省苏州市太湖流域的东山岭山区。它属于绿茶类茶叶，采用嫩叶为原料，工艺复杂，包括光捣、揉捻、干燥等多个环节，以满足深绿、纤细、曲折的外形和鲜嫩、清香的口感。碧螺春茶形状如螺旋，其香气清幽，味道清甜爽口，是中国十大名茶之一。