荞麦泡水喝的功效：

1. 降低血压：荞麦中的芦丁等成分有降低血压的作用，适合高血压、低血压和心血管疾病患者。

2. 减肥：荞麦中含有丰富的膳食纤维和植物蛋白质，能够增加饱腹感，帮助减少摄入热量，促进消化道的蠕动，有助于减肥。

3. 抗氧化：荞麦中的芦丁等多酚类成分具有极强的抗氧化能力，能够保护人体细胞不被氧化损伤，起到抗衰老、抗癌的作用。

4. 补血：荞麦中含有铁、钙、维生素B2等多种营养成分，有助于补血和强壮身体。

荞麦泡水喝的禁忌：

1. 荞麦含有荞麦草素等成分，有些人对其过敏，应避免食用。

2. 荞麦中含有少量的嘌呤，不宜过量食用，以免增加尿酸含量，引发痛风。

3. 荞麦清热解毒，可缓解风热感冒症状，但肾阳虚寒症状者不宜食用。