茶叶蛋的做法如下：

材料：

鸡蛋6个

茶叶2勺

桂皮1根

八角2个

香叶2片

料酒1勺

老抽1勺

生抽1勺

盐适量

水适量

步骤：

1.准备好鸡蛋，将水烧开，把鸡蛋放入热水中，煮10分钟后捞出来放入冷水中过凉备用。

2.将茶叶、桂皮、八角、香叶放入煮蛋的水中，加入料酒、老抽、生抽、盐，煮20分钟。

3.将凉掉的鸡蛋用刀子划几刀，放入煮好的茶水中，放入冰箱中腌制，腌制的时间越长，味道越好，最好腌制一夜。

4.取出已腌制好的茶叶蛋，剥开蛋壳，就可以食用了。

温馨提示：

1.要把鸡蛋煮透，避免食用时出现未煮熟的情况。

2.茶叶蛋最好在腌制时放入冰箱中，避免细菌滋生。

3.如果想要口感更好，可以多加一些配料，例如肉桂、草果、姜片等。