南糯白毫是一种中国浙江省产的绿茶，产于杭州市临安区南糯山。它的制作工艺十分独特，采用早春的嫩芽，选取未经开化的叶芽，经过轻柔的手法揉制成形，然后经过烘干等传统工艺，制成干茶。茶叶外形条索状似青菜，香气芳香清新，滋味造型鲜嫩，汤色嫩绿明亮，叶底匀整柔软。它的特点是以茸毫突出，色泽银毫显现，汤色翠绿清澈。