一般来说，放了5年的茶叶可以喝，但是茶叶的品质会随着时间的推移逐渐降低。放置过程中茶叶可能会因为氧化或受到空气、湿气、阳光等环境的影响而失去鲜度，口感和香气会变差，茶叶的功效也可能会减弱。因此，建议在保存茶叶时，尽量避免接触空气，放置在密封的容器中，并存储在阴凉干燥处。如果您想要鉴别茶叶的品质和保存状态，可以尝试闻茶香、观茶叶色泽和品尝口感等方法来评估。