绿茶因地区、制法、品种等原因，种类很多，目前尚无统一的分类标准。根据不同的分类方法，绿茶的品种数量也有差异。一般说来，绿茶可分为中国、日本、韩国、越南等不同地区的绿茶，并可从茶树品种、级别、生产等方面细分，种类非常丰富。