据说铁观音原产于福建省武夷山区的岩溪村。相传清代一位道士曾在观音岩求得神力，后得到一枚茶树，取名“观音岩茶”。这枚茶树被传承了下来，并在后来发生的一场土崩中险些毁灭，但是坚强的它仍顽强地生长下去，因此被取名为“铁观音”。

另外，铁观音茶形似铁块，冲泡后茶汤香气浓郁，色泽红黄较深，口感醇厚有力，故而也被称为“铁观音”。