正宗的西湖龙井茶是产自中国浙江省杭州市西湖龙井村的绿茶。它以细嫩的嫩芽和叶子制成，呈现出淡黄色的清澈液体，香气清雅高溢，茶汤鲜爽甘泽，入口滋味回甘，口感舒适顺滑。

西湖龙井的制作工艺包括摘取、焙青、揉捻、炒制、筛分、晾凉等多个环节。手工制作的龙井茶需要经过一定的时间陈放，才能展现它的完整香气。同时，根据不同季节、天气和生长环境的变化，良好的龙井茶饮品需要不断调整制作工艺和配方，才能呈现出最佳的口感和品质。

正宗的西湖龙井还应具有“四良”特点：色良、香良、味良、形良。色良指茶汤清澈见底，香气芳香高溢，味道鲜爽甘泽，形态整齐端庄。这些特点都要通过严格的制作工艺和渴望的汲取，方能展现出来。