冻顶乌龙是一种传统的中国茶品，它的制作工艺非常独特。以下是冻顶乌龙的制作工艺：

1.采摘材料

采摘优质的乌龙茶叶，一般是在春季和秋季采摘的。茶园最佳的海拔高度是800米以上。

2.萎凋

采摘好的茶叶，需要放置在通风的房间内进行萎凋。这个过程中，让茶叶的水分逐渐蒸发，使茶叶变软。

3.揉捻

经过萎凋之后，茶叶需要进行揉捻。这个过程会将茶叶中的汁液释放出来，并且让茶叶的形状变得卷曲。

4.晾干

揉捻完毕后，茶叶需要晾干，这个过程可以让茶叶中的水分进一步蒸发，让茶叶的香味更加浓郁。

5.烘焙

晾干之后，茶叶需要进行烘焙。这个过程可以让茶叶中的水分更加彻底蒸发，并且能够让茶叶中的香气更加浓郁。

6.制作

接下来就是冻顶乌龙的最后一步了，现在已经完成的茶叶需要用冷水浸泡几个小时，然后再用开水热泡。这个过程中，冷水用来让茶叶中的苦味去掉，而开水可以让茶叶的香气更加充分地发挥出来。完成之后，冻顶乌龙就可以享用了。

以上就是冻顶乌龙的完整制作工艺。这个过程需要非常细致和耐心，才能制作出高品质的冻顶乌龙。