材料：

姜，米醋，鸡肉或排骨，红枣，枸杞，水，盐

做法：

1.鸡肉或排骨用开水焯烫后捞出，洗净备用。

2.姜切片备用。

3.将姜片、鸡肉或排骨、红枣、枸杞放入炖盅中，加入充足的水，盖上盖子。

4.将炖盅放入锅中，加水，炖2-3小时即可。

5.出锅前加入适量的米醋，撒上盐调味即可食用。

注意：

1、鸡肉或排骨可按个人口味任选其一，或者两者一起放，也可放瘦肉或猪肉等其他肉类。

2、炖的时间越长，汤越浓郁。

3、姜汤具有发汗驱寒的作用，适用于感冒以及寒性体质的人士。