黄芽白菜凉拌是一道非常简单、清爽口感的菜品。下面是详细制作步骤：

材料：

黄芽白菜（或其他青菜）适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、醋适量、香油适量

步骤：

1. 将黄芽白菜洗净后放入开水中焯水，捞出后放入碗中备用；

2. 将适量的蒜末放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋和香油，拌匀成调味汁；

3. 将调味汁倒入碗中的黄芽白菜上，用筷子拌匀即可。

小贴士：

1. 黄芽白菜可以用其他青菜代替，如西洋菜、菠菜等；

2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整；

3. 可以加入适量的红辣椒段，增加口感；或者加入适量的糖，调整口感；或者加入适量的花生米，增加口感。

4. 可以在调味汁中加入适量的香菜末或芹菜末，增加鲜味。