明前雨前茶是指采摘茶叶的时间。明前是指春季茶叶采摘时期的第一期，一般在谷雨节气前采摘；雨前是指雨季前的茶叶采摘时期，一般在谷雨节气后到梅雨季节前采摘。这两个时期采摘出来的茶叶质量较好，口感香气都更佳，因此被视为茶叶界的佳作。