山茶树种植方法：

1. 选择适宜的土壤：山茶喜欢渗透性好、排水良好的酸性土壤。最好选择pH值在5.0~5.5之间的土壤。

2. 选择适宜的场地：山茶树需要充足的阳光和充足的雨水，所以最好种植在阳光充足、通风良好、排水良好的地方。

3. 确定树的品种：根据不同的用途，选择不同的品种。有观赏品种、食用品种、油茶品种等。

4. 植树前的准备：挖一个深宽适当的坑，将树苗放入坑中，堆上肥料，轻轻拍实土壤，反复浇水。

山茶树管理：

1. 控制树高：山茶树生长速度较快，应及时修剪树冠。

2. 控制树势：山茶树会出现多次萌芽，要及时疏除多余的芽，保留优良的芽冠。

3. 周期性施肥：山茶树需要周期性施肥，每次施肥量应控制在7~10公斤之间，施肥后应及时浇水。

4. 防治病虫害：山茶树常见的病害有茶瘤病、茶花萎凋病、红蜘蛛、蚜虫等，要做好防治工作。

5. 常年修剪：每年修剪山茶树，促进枝条分枝、生长、修剪主要以清除虚弱、病变、死去的枝叶为主。