青少年喝铁观音茶叶的功效与作用包括：

1. 提高免疫力：铁观音茶叶富含天然的茶多酚和咖啡因等营养物质，能提高身体的免疫力，增强抵抗力。

2. 促进新陈代谢：铁观音茶叶中的咖啡因和多酚能够刺激身体的新陈代谢，帮助消化和吸收食物。

3. 缓解疲劳：咖啡因可以刺激中枢神经，让人感到提神醒脑，缓解疲劳。

4. 帮助睡眠：铁观音茶叶含有茶氨酸，可以舒缓身体和心理的压力，有助于改善睡眠质量。

5. 降低血脂：铁观音茶叶中的茶多酚，可以促进身体对脂肪的分解和代谢，有助于降低血脂和减少体重。

6. 预防口腔疾病：铁观音茶叶中的茶多酚和氟化物，可以预防口腔疾病，如龋齿和牙菌斑。

总之，青少年喝铁观音茶叶对于身体健康和心理健康都有益处。但是需要注意的是，喝茶不能过量，否则会产生副作用。建议每天喝1-2杯即可。